Cara Membuat Donat Empuk dan Mengembang Sempurna, Perhatikan Langkah-langkahnya
Liputan6.com, Jakarta Cara membawa dampak donat empuk tidak begitu susah dipraktikkan. Rasa yang manis, tekstur empuk, dan juga bentuknya yang unik membawa dampak donat digemari banyak orang. Jenis kue yang berbentuk bundar dan umumnya bolong di anggota tengah ini menjadi makanan yang sanggup kamu temukan di mana saja.
Membuat donat kreasi kamu sendiri tentu akan lebih menarik. Membuat donat sendiri di rumah juga sanggup menjadi aktivitas yang menggembirakan sembari menikmati liburan atau selagi senggang di rumah. Bahkan, kamu juga sanggup menjadikannya sebagai usaha cara membuat donat .
Cara membawa dampak donat empuk tinggal mengikuti tips dan langkah-langkahnya yang mudah. Mengolah adonan donat harus mencermati beberapa tips yang tepat, sehingga donat yang kamu bikin lebih empuk dan mengembang bersama sempurna. Donat pun akan merasa lebih enak.
– Sebelum membawa dampak adonan, ragi harus diaktifkan terlebih dahulu. Campurkan ragi bersama 1 sdm tepung terigu, gula dan air hangat, aduk rata hingga larut, biarkan hingga mengembang.
– Saat membawa dampak donat kamu sanggup mengakalinya bersama mencampurkan terigu protein tinggi dan terigu protein sedang. (misal: cakra+segitiga, gunung+kompas, tali emas+beruang biru).
– Gula yang digunakan di di dalam adonan donat tidak harus banyak-banyak. Maksimal 15% dari berat tepung. Gula yang terlalu banyak di dalam adonan akan membawa dampak donat keras dan gampang gosong selagi digoreng.
– Pengulenan. Campur ragi yang telah aktif bersama gula dan tepung. Uleni dan campur hingga adonan lentur dan kecuali disentuh tangan selalu kering. Pehatikan suhu adonan sehingga sanggup mengembang sempurna. Gunakan air hangat bersama suhu tidak cukup lebih 26 – 28 ° C, jangan hingga air yang digunakan terlalu panas. Air dan adonan yang terlalu panas akan membawa dampak sistem fermentasi ragi terjadi terlalu cepat sehingga justru membawa dampak adonan donat miliki tekstur yang tidak bagus atau tidak lembut dan gampang gosong kecuali digoreng.
– Jika adonan telah lentur, cara membawa dampak donat empuk selanjutnya adalah mendiamkannya sehingga sistem fermentasi berjalan. Caranya, di dalam baskom, memakai kain untuk menutup adonan untuk menjaga kelembaban adonan. Diamkan adonan pada suhu kamar selama 1 hingga 1,5 jam. Adonan akan mengembang menjadi 2 hingga 3 kali lipat dari ukuran sebelumnya.
– Jika adonan telah mengembang, kamu sanggup merasa membentuknya. Bagi adonan menjadi anggota kecil-kecil sehingga lebih gampang dibentuk. Cobalah untuk menekan adonan. Jika selagi ditekan adonan lagi ke wujud awal, maka adonan donat belum siap untuk digoreng. Diamkan dahulu untuk memperoleh adonan yang empuk.
– Suhu yang ideal di dalam menggoreng donat adalah 190 ° C. Suhu yang tepat akan membawa dampak donat menguning keemasan yang menunjukan donat telah siap dibalik memakan selagi tidak cukup lebih 1 menit. Tak harus berulang kali membalik donat. Cukup sekali membalik donat kecuali warnanya telah keemasan.
Cara Membuat Donat Empuk Sederhana
Bahan-bahan:
– 250 gr tepung terigu protein tinggi
– 125 ml air hangat
– 50 gr mentega, lelehkan
– 2 sdm gula pasir
– 3 gr ragi instan
– 2 sdm susu bubuk
– 1 butir kuning telur
Cara membawa dampak donat empuk sederhana:
1. Campurkan ragi bersama 1 sdm tepung terigu, gula dan air hangat, aduk rata hingga larut, biarkan hingga mengembang.
2. Di wadah lain, campurkan tepung terigu, susu bubuk dan kuning telur. Aduk rata. Tuang ragi dan aduk lagi hingga merata.
3. Tuang mentega leleh dan uleni adonan hingga kalis. Bulatkan adonan.
4. Tutup bersama kain, simpan di di dalam daerah hangat dan biarkan mengembang tidak cukup lebih 45 menit.
5. Kempiskan adonan dan bagi-bagi adonan sama besar dan bulat-bulatkan. Tata di loyang yang telah ditaburi tepung terigu. Tutup lagi bersama kain dan biarkan mengembang lagi selama 15-20 menit.
6. Panaskan minyak, buka kain dan beri lubang sedikit pada donat. Langsung goreng bersama api sedang. Balik donat sekali saja kala dirasa telah matang. Angkat dan tiriskan dari minyak.
Cara Membuat Donat Goreng Empuk
Bahan-bahan:
– 300 gram tepung terigu protein tinggi
– 120 gram tepung terigu protein sedang
– 1 sdt ragi instan
– 15 gram susu bubuk
– 40 gram gula halus
-1 butir telur ayam
– 225 ml air es
– 30 gram margarin
– 1 sdt garam
Bahan topping:
– Coklat batangan yang dilelehkan
– Margarin & gula halus
– Selai
Cara membawa dampak donat empuk:
1. Campur tepung terigu, susu bubuk, ragi instan dan gula halus. Aduk hingga tercampur rata.
2. Tambahkan telur dan air es sedikit demi sedikit. Jika sangsi adonan terlalu encer maka air sanggup dimasukkan beberapa anggota dulu.
3. Uleni adonan hingga menjadi kalis. Adonan kalis adalah tidak ada adonan yang lengket menempel di wadah dan tangan.
4. Masukkan margarin dan garam. Uleni adonan hingga elastis.
5. Tutupi adonan memakai kain dan diamkan di daerah hangat suhu ruang selama 15 menit. Setelah 15 menit, adonan mengembang. Tinju-tinju adonan untuk mengeluarkan udara. Uleni lagi sebentar.
6. Ulangi cara 4 tapi lumayan didiamkan selama 10 menit.
7. Tinju-tinju adonan lalu wujud adonan menjadi lingkaran. Bisa dibentuk manual bersama tangan setelah ditimbang seberat 40 gram atau giling adonan dan cetak memakai cetakan donat.
8. Letakkan adonan yang telah terbentuk bersama diberi jarak pada wadah datar. Tutupi bersama kain dan diamkan selama 30 menit.
9. Goreng adonan donat di dalam minyak panas dan api kecil hingga kuning keemasan. Tiriskan.
10. Setelah donat dingin, beri toping sesuai selera.
